Correria, trânsito e agitação fazem parte do cotidiano da maioria dos brasileiros. Não é à toa que os produtos que aliam praticidade e saúde são um dos mais procurados nas gôndolas dos supermercados. No final do ano passado, uma análise das tendências de consumo, realizada pela equipe do nutrólogo e pediatra Mauro Fisberg, professor da Universidade Federal de São Paulo, apontou que grande parte da população não abre mão de alimentos práticos.
Pensando na praticidade e versatilidade, a revista Claudia Comida & Bebida, preparou uma matéria sobre os sucos de caixinha. Na ocasião, a nutricionista Elizabete Presa, da EP Nutri Gourmet & Saúde, reuniu algumas receitas inusitadas utilizando esse tipo de suco. “Os sucos de caixinha emprestam sabor a uma infinidade de receitas doces e salgadas, como bolos, caldas, mousses e até molhos de saladas e carnes.
A nutricionista fez algumas misturas que resultaram nas seguintes receitas: Pera Cozida com suco de uva branca, Bolo de semolina com calda de suco de romã, Frango grelhado com suco de maça e salada verde e uma deliciosa Gelatina de laranja com especiarias. Selecionamos a nossa preferida, confira!
Pera Cozida com Suco de Uva Branca
Receita publicada na edição de março da Revista Claudia Comida & Bebida
Ingredientes
8 miniperas do tipo portuguesa, não muito maduras, sem casca, com cabinho
Suco de 1/2 limão
1 litro de suco de uva branca, sem adição de açúcar, comprado pronto
1 xícara de açúcar
1 pedaço de canela em pau
Ramos de hortelã ou menta para decorar
Modo de preparo
Regue a fruta com o suco de limão e reserve. Em uma panela média, misture o suco de uva com o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre. Junte a canela e cozinhe, sem mexer, por dez minutos ou até a calda engrossar ligeiramente. Junte as peras, arrumando- as lado a lado com o cabinho para cima, e cozinhe por mais 20 minutos ou até que fiquem macias, mas firmes por dentro. Deixe esfriar na panela. Sirva as peras com a calda, decoradas com ramos de hortelã ou menta. Rende 4 porções.
Você sabia?
O revestimento das caixinhas ajuda a conservar os nutrientes dos produtos por um longo tempo – fique de olho no prazo de validade. As embalagens longa vida são compostas por seis camadas, entenda quais são e como elas protegem o que é bom!
Faz Bem saber
Anote a dica da nutricionista Cynthia Antonaccio! A especialista recomenda que o consumidor fique de olho nos ingredientes listados nos produtos, especialmente nos níveis de sódio e açúcar. “O ideal é que a bebida não tenha adição de açúcar, se tiver, não deve ultrapassar 100 calorias por porção”, afirma.